كم عدد السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة؟
كم عدد السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة؟
البيض
تتشكل البويضة في الدجاجة البالغة من خلال الجهاز التناسلي الذي يتكون من المبيض وقناة البيض ، هناك العديد من أنواع البيض ، لكن بيض الدجاج هو الأكثر شيوعًا ، ويحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعتبر جزء أساسي من نظام غذائي صحي ، كما يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للبروتين والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى ، حيث إنه غذاء متاح بسهولة وغير مكلف في أجزاء كثيرة من العالم.
السعرات الحرارية للبيض
كم عدد السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة؟
هناك اختلاف في السعرات الحرارية بين أنواع مختلفة من البيض بسبب اختلاف الأحجام والأوزان ؛ وفيما يلي تفصيل لذلك:
- بيضة صغيرة 37 جرام: 52.5 سعرة حرارية.
- وبيضة واحدة متوسطة تزن 44 جرام: 62.5 سعرة حرارية.
- بيضة كبيرة تزن 50 جرام: 71 سعرة حرارية.
- وبيضة كبيرة تزن 56 جرام: 82.4 سعرة حرارية.
- بيضة جامبو تزن 63 جرام: 92.3 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية للبيض المقلي
عند إضافة الزيت أو الزبدة لطهي البيض ، أو إدخاله بجانب السجق ، أو اللحم ، أو الجبن ، فإن عدد السعرات الحرارية سيزداد بشكل كبير ، والتوضيح يأتي سعرات التجريبه بالبيض المقلي ما يقرب من 1.5 زيت نباتي معلق صغير:
- 35 جرام بيضة صغيرة: 75.2 سعرة حرارية.
- بيضة واحدة متوسطة تزن 40 جرام: 86 سعرة حرارية.
- وبيضة واحدة كبيرة تزن 46 جرام: 98.9 سعرة حرارية.
- بيضة كبيرة تزن 52 جرام: 112 سعرة حرارية.
- 57 جرام بيض جامبو: 123 سعرة حرارية.
إقرأ أيضا فوائد زيت الزيتون بالعسل
القيمة الغذائية للبيض المسلوق
يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لبيضة مسلوقة سعة 50 جرامًا:
| مكون الغذاء | كمية |
|---|---|
| سعرات حراريه | 71 كالوري |
| ماء | 37.8 مل |
| بروتين | 6.24 جرام |
| الدهون | 4.72 جرام |
| الكربوهيدرات | 0.36 جرام |
| الكالسيوم | 28 ملليغرام |
| حديد | 0.87 ملليغرام |
| الفوسفور | 98.5 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 68.5 ملليغرام |
| صوديوم | 214 ملليغرام |
| الزنك | 0.64 ملليغرام |
| حمض الفوليك | 17.5 ميكروجرام |
| فيتامين ب 6 | 0.08 ملليجرام |
| فيتامين ب 12 | 0.375 ميكروغرام |
| فيتامين هـ. | 0.52 ملليغرام |
| الكوليسترول | 184 ملليغرام |
المكونات الغذائية للبيض
- الدهون: الدهون الموجودة في البيض تتركز في الصفار ، وربما يرتبط جزء صغير منها بالغشاء المحي ، ومحتوى الدهون في كل 100 جرام من البيضة الكاملة يتراوح ما بين 8.7 إلى 11.2 جرام ، والصفار. هي مصدر غني للأحماض الدهنية ، كما هو ضروري مثل حمض اللينوليك ،تحتوي البيضة الكبيرة أيضًا على كمية صغيرة من الدهون المشبعة ، والتي تعادل حوالي 1.5 جرام.
- البروتين: تحتوي بيضة واحدة على 7 جرامات من البروتين عالي الجودة ، بالإضافة إلى حقيقة أن البيض يتميز بمحتواه الأساسي من الأحماض الأمينية ، مثل احتوائه على كمية كبيرة من اللايسين ، والأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت ، يجعلها مناسبة لمتطلبات الإنسان.
- الكربوهيدرات : يحتوي البيض على كميات قليلة جدًا من الكربوهيدرات. تحتوي بيضة مسلوقة كبيرة تزن حوالي 50 جرامًا على 0.56 جرام من الكربوهيدرات.
- الكوليسترول : تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 186 ملليغرام من الكوليسترول الذي يتركز في صفار البيض